外国語学部・現代マネジメント学部：椙山クラフトビール作りに向けたキックオフミーティング

 

このプロジェクトは昨年に続いて2回目の実施。女性のビール嫌いの割合は男性よりも高いとされており、女子大である本学が「女性が飲みたいビールを作りたい！」という学生の声から実現しました。

 

昨年の第一弾は、愛知県で栽培された規格外の桃を使用した「椙山ピーチクラフトビール」作りに取り組み、大好評でした。

 

第二弾のクラフトビールは、5月20日頃に仕込み作業を行い、6月20日頃の完成を予定しています。現在は、今回のプロジェクトに参加する学生が、クラフトビールの醸造を勉強し、ビールの味わいについてアイデア出しを行っています。味を決めたあとは仕込みの全工程を担当。また、ラベルデザインや販売計画を練り、Instagramでの広報活動も行います。

 

完成したクラフトビールは、6月29日に開催される「カナダデー・パーティー」に出品します。カナダデーとは、7月1日のカナダの建国記念日のこと。カナダデーに合わせて在日カナダ大使や政財界の方々が集まるパーティーで、学生が英語と日本語で椙山クラフトビールのプレゼンを行う予定です。