英語英米学科・国際教養学科：「Sugiyama Wine Project」日進市の葡萄畑で畑仕事に挑戦！

茶色い花カスを落とすことで、果頂の傷の防止に繋がります。花カス落としに加えて、枝の生え方、葡萄の成る場所、来年の枝の芽について、実際の葡萄の木に触れながら学びました。

木１本あたりの葡萄の収穫量を減らすことで、残った葡萄の凝縮度が高まり品質が向上します。前回に比べて膨らんできた葡萄の房の長さが、10～11cmになるように収量調整を行いました。

一つひとつ手作業で行われ、害虫・害獣から葡萄を守るためには欠かせない作業です。1人100枚の袋掛けに取り組みました。葡萄農家の方は、1日に3,000個の葡萄に袋掛けをするそうで、繊細な葡萄を育てることの大変さを実感しました。