管理栄養学科×椙中コラボ企画『給食を通じた食育活動』—中学生に“おいしい学び”を届ける

3月9日（月）、10日（火）、12日（木）、椙山女学園大学星が丘キャンパスにて、管理栄養学科の学生が椙山女学園中学校2年生に給食を提供し、あわせて食育活動を行いました。

女子中学生が不足しがちな「鉄」と「カルシウム」を意識しつつ、有機野菜も取り入れた給食献立を管理栄養学科の学生が考案し、調理から提供まで行いました。 

また、給食の提供に加えて栄養教育や管理栄養学科の学びを生徒に分かりやすく紹介しました。
さらにNPO法人めぐりるの藤田氏が有機食品について講演し、生徒は給食を楽しみながら、大学での学びや有機食品について身近に触れる特別な給食の時間になりました。学生にとっては、「誰かのために食を届ける」貴重な経験となり、双方にとって充実した企画となりました。