管理栄養学科：学生がコラボ開発した“女性にうれしい”ごちそうサンド、販売開始！

管理栄養学科の学生が、星が丘テラスのグランドフードホールとタッグを組み、レモン香るバジルチキンサンドを開発。見た目も味もこだわり抜いたサンドイッチが、1月15日から期間限定で楽しめます。

管理栄養学科の有志が、星が丘テラスにある「グランドフードホール」とコラボレーション。学生たちはメニューのアイデア出しから試作、提案までを担当し、店舗からのアドバイスを受けながら商品化を実現しました。店頭のPOPも学生の手作りです。今回の取り組みは、同学科と同店舗による第5弾プロジェクトです。 

今回販売されるのは「レモン香るバジルチキンサンド」。最大の特徴は、香り豊かな特製バジルソース。生のバジル、にんにく、粉チーズを使い、素材の風味を引き立てています。さらに、チキンとたっぷりの野菜、きのこのレモンバター醤油ソテーをサンド。バターのコクとレモンの爽やかさを残すため、仕上げにも工夫を凝らしました。 

このサンドイッチは、1日に必要な野菜量の約半分を摂取できるほか、たんぱく質、ビタミンC、鉄分、食物繊維もバランスよく含まれています。ヘルシーなのにしっかり満足感が得られる、女性にうれしい一品です。