現代マネジメント学科：今年もなごやエシカルフェア☆2024に出展しました！

現代マネジメント学科の東ゼミの3年生が、10月12日（土）に名古屋市栄のオアシス21で開催された、なごやエシカルフェア☆2024（令和6年度名古屋市消費生活フェア）に出展しました。今年のテーマは、「人と自然にやさしい『おむすびプロジェクト』」。同ゼミが昨年度末からTOMO CAFF’Eと連携して取り組んでいる「一食の大切さ」を伝える「おむすびプロジェクト」について壁面展示し、リーフレットやショップカードを配付しました。
 

展示では、おむすびのこだわりやプロジェクトの軌跡などについて説明するとともに、今年4月から学内販売しているおむすびの中から６種類を紹介。地元の素材や旬の食材の使用、その時に冷蔵庫にある食材の積極的な利用、出汁をとったあとのかつおぶしの活用、誰にでも食べやすい辛さなど、それぞれのおむすびの「エシカル・ポイント」を写真とともに紹介し、エシカル消費普及のための情報提供を行いました。
 

これらのおむすびは、現在、毎週木曜日に教育学部棟入口で販売しています。