現代マネジメント学科：学生向けおむすびランチプロジェクト進行中

 

このプロジェクトは2023年に開始。今回のミーティングでは、おむすびの具材や販売パッケージについて提案を行いました。学生らは、若者の利用が多い飲食店やSNSを参考に、TOMO　CAFF’Eの特徴を生かした発酵食品と合うおむすびメニューを提案。ほかにも、ゼミの研究テーマでもあるエシカルで環境に配慮した販売パッケージや地産地消の材料の使用、手に取りやすい販売価格、学生が惹かれるワードについても意見を出し合いました。

 

代表の早川氏は「学生が食べたい、手に取りたいと思うおむすびを販売するためにも、コンセプトを作りこみ話題性が必要」とアドバイスし、ゼミ生らに販促方法の検討などの課題を共有しました。今後は、パッケージや販促方法などの課題解決に向けた検討会を行います。