大口 健司

Ohguchi Kenji

教授

専門分野

基礎栄養学 皮膚科学 美容栄養学

研究テーマ

・食生活が肌状態に与える影響に関する研究
・美肌づくりに有効な食品素材を探索する研究
・生体内糖化反応と皮膚老化に関する研究
・皮膚常在菌と肌質の関連性に関する研究
・血糖コントロールが必要な方へ提供できるスイーツの開発

Message

美肌づくりの栄養学

ヒトの体で最も大きな臓器、それは“皮膚(肌)”です。
すなわち、美しい肌を手にいれるためには、体の内側から健やかな肌をつくることを意識しなければなりません。しかし、現代の日本は食べ物に恵まれすぎているせいか、食生活が乱れがちになっており、それが肌トラブルを引き起こす要因にもなっています。病気の予防改善はもちろん、美しく長生きすることは、時代が求めるテーマです。美しく健康的に生きるためには、どのような食生活や生活習慣を送るべきなのか?ぜひとも一緒に考究していきましょう。