管理栄養学科 河合潤子准教授の研究室の学生が監修した「カラダよろこぶ弁当」が12月20日（金）からスーパーマーケットヤマナカで販売されています。
　これは、愛知県を中心にスーパーマーケットを展開する株式会社ヤマナカ（名古屋市東区）とニッポンハムグループの総合食肉ディーラー中日本フード株式会社（大阪市北区）と協働している取り組みです。厚生労働省推進の「健康日本21」の中で掲げられている1日350g以上の野菜を摂取する目標に着目。お弁当には、1日摂取目安の3分の1に値する120g以上の野菜を使っています。
　今回は、2年生の安藤千紗さんが「瀬戸内レモンの塩だれチキン弁当」を、猪方優花さんが「カレー炒め弁当」を監修しました。お弁当には、野菜1/3日摂取量使用に加え、白米の糖質と比較すると約90％糖質を減らすことができるカリフラワーライスを使用。カリフラワーライスを白米に混ぜることで、さらに健康を意識しました。

販売期間：2月20日（木）まで　※祝日は除く、各店舗によって変更の可能性があります
販売場所：スーパーマーケットヤマナカ　※八事店、覚王山店を除く