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大口 健司 [准教授]

専門分野 基礎栄養学、生化学、皮膚科学
研究テーマ •食生活が肌状態に与える影響に関する研究 •美肌づくりに有効な食品素材を探索する研究 •生体内糖化反応と皮膚老化に関する研究 •皮膚常在菌と肌質の関連性に関する研究 
所属学会 日本栄養・食糧学会、日本農芸化学会、糖化ストレス研究会

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