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メーキュー工場見学 PTA

メーキュー工場見学 PTA

2017.12.14

小学校に給食を納入しているメーキューにPTA幹事・役員が見学に行きました。

10日前ほどに見学者全員が検便を実施し、陰性という結果を受けての見学です。白衣とネット・マスクの着用、専用のスリッパとそのカバーの着用、2度の手洗いやエアーシャワーを経てから調理場に入ることができました。衛生面の管理が徹底されていることが大変よくわかります。中に入ると最新機器での調理や洗浄はもとより、食品や調理道具、食器等の管理も徹底しています。アレルギー対応食についても他の方と完全に別にしての調理を行っていただいています。外とつながる出荷口と返却口は別の場所にあり、それぞれ虫の嫌いなオレンジのシャッターとエアーカーテンで虫の侵入を防いでいます。どこもかもが非常に清潔に保たれていました。

椙山小学校の皆さんが、気持ちよくおいしく給食を食べることができるように日頃から配慮していただいていることがわかった見学となりました。見学をされた幹事・役員の皆さん全員が感激をされていました。

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